Plateau ‘Irish Mor’

 42.00 –  45.00

12 ‘Irish Mor’ met Vinaigrette en Citroen en natuurlijk lekker opgetut!

(leuk weetje vooraf: ook de favoriet van Sergio Herman)

Deze topoester van het IRISH MÓR label is afkomstig van een selecte groep ambachtelijke oesterkwekers die op een uiterste duurzame manier kiezen voor kwaliteit in plaats van kwantiteit. Het Irish Mór keurmerk bestaat uit een zeer strikte selectie hoogwaardige kwaliteit oesters uit Ierland.

Geweldige smaakbeleving, een zachte romige oester die ontstaat door een mix van zoete water afkomstig uit de rivieren en het zoute water uit de Atlantische oceaan. Een zeer kwalitatieve en smaakvolle oester door zijn hoge vleespercentage van maar liefst 12% of hoger. De Irish Mór heeft een prachtig dikke gladde schelp met een parelwitte binnenkant en een mooie diepe cup.

Details

TYPE: Creuse (Crassostrea gigas)

KWEEKGEBIED
Ierland

KWEEKMETHODE
Tafels & Manden